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Vol. 33, Núm. 1 (2016) Bases para la estandarización y valoración nutricional del salmorejo cordobés: estudio sobre el salmorejo en los establecimientos de restauración de Córdoba Resumen  PDF
Rafael Moreno Rojas, Alicia Moreno Ortega, Luis M. Medina Canalejo, Montserrat Vioque Amor, Fernando Cámara Martos
 
Vol. 33, Núm. 4 (2016) Nivel y estado nutricional en niños y adolescentes de Bogotá, Colombia. Estudio FUPRECOL Resumen  PDF
Carmen Flores Navarro-Pérez, Emilio González-Jiménez, Jacqueline Schmidt-RioVilla, José Francisco Meneses-Echávez, Jorge Enrique Correa-Bautista, María Correa-Rodríguez, Robinson Ramírez-Vélez
 
Vol. 33, Núm. 1 (2016) Valoración nutricional de los platos más frecuentemente consumidos en un barrio marginal de Iquitos, Amazonía Peruana Resumen  PDF (English)  PDF
Guillermo Molina Recio, Rafael Moreno Rojas, María García Rodríguez, Manuel Vaquero Abellán
 
Vol. 33, Núm. 6 (2016) Análisis del grado de satisfacción alimentaria percibido por los pacientes en un hospital de tercer nivel Resumen  PDF
Néstor Benítez Brito, José Gregorio Oliva García, Irina Delgado Brito, Francisca Pereyra-García Castro, José Pablo Suárez Llanos, Francisco Gustavo Leyva González, José Enrique Palacio Abizanda
 
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